滞销是许多新鲜超市和水果供应商害怕但经常面对的一个词，特别是水果，几乎每年都会上演。由于信息的不对称性，各地水果的质量良莠不齐，种种原因导致，果子烂在店里无人问津。如何进行营销策划和增加销售?本文介绍了如何在旺季做水果营销策划。
主要思路：应季重点商品的导入和尾季商品退出的转换工作。商品品项无需复杂，但商品结构定位要清晰，重点商品主推，尾季商品压缩组合陈列，中高端商品更多的是作为结构性商品进行引导。
蕉类：
这个季节皇帝蕉口感价格好，分割为6-7根销售更易于顾客接受。进口蕉同样。对于这个季节国产蕉品质不稳定，不宜主推，可以将皇帝蕉和进口蕉作为主推商品，国产蕉压缩台面，作为引流商品。
瓜类(小甜瓜类)：
密瓜、甜瓜、绿宝为应季主推，品种不用过多、但所选商品定位要清晰。
桃李杏类：
与浆果类做好配合，刚刚入季，价格偏高，口感尚有提升空间，台面面积无需过大，只要做好必要的陈列展示即可。比如像油桃、水蜜桃、枇杷，引入式陈列。过季的沙糖桔阴面陈列，因其商品品质不如春节和大量上市期，可阴面端头陈列，作为退出季节商品的过渡。
苹果梨、柑橘橙类：
过完春节口感品质有所下降，特别是4、5月份后，瓜类和热带果上市后，销售会更低，所以从本月开始，这两类商品的品项要做精简。留下丑橘、赣南脐橙、南非橙、红西柚，南非橙和红西柚组合陈列，过季商品压缩陈列，加快周转。柑橘类品项不要超过5种，梨类以新疆香梨、皇冠水晶梨和贵妃梨为主。苹果类以山东富士、甘肃花牛、黄金帅为主，青蛇、红蛇作为补充性和结构性商品。
1.可以指导用户分享产品。例如：生成一个免费链接以分享一个朋友圈，让用户免费试用该产品。
2.可添加微信群和QQ群。添加各种组并在其中扎根。
3.通过引入新客户，将老客户拉入会员群。
4.下一步活动：根据不同行业的不同需求进行设计，进行接地，并具有自己的风格。
5.用于营销计划的新媒体矩阵：根据您的目标用户组，不同的目标用户组制作不同的订阅号，然后增加用户组的粘性。例如：主要数字+几个不同的订阅号码，不同目标组的不同订阅号码。
6.付费广告营销策划(自媒体，抖音，微博等)
7.渠道合作
(1)与一些品牌渠道合作，用他们的品牌认可，并利用他们的流量为您进行转换。这里提到的品牌合作并不意味着纯粹的支付促销，而是绕过付费广告并进行深入合作。
(2)使产品福利化，与相关行业合作，降低产品推广成本。
(3)营销策划的产品和内容输出，如产品组合，输出相关行业知识。
8.策划水果营销活动
(1)根据各个行业的说法，吸引人们需要很多人，但仍有可能发挥新的技巧。
(2)以某种特殊的方式推动品牌，或无缘无故地推动品牌，或以温暖、有趣的方式推动品牌。
首先我们从顾客的需求出发，确定所开发的品类是不是顾客所需的。
那么，鲜切这样的商品，顾客需不需要?毫无疑问，这个品类的商品顾客是需要的，而且是大量需要，因为现在的中国式顾客都希望自己制作食物越简单越好，最好是拿到家就可以食用，好有更多时间去干别的事情。
1.要注重商品的口碑
口碑好，才能卖得出去，卖得好，才能引来更多的回头客。而要想口碑好，质量好才行，所以一定要用好的原材料来制作这样的鲜切商品，而且一定要在客流高峰时段，让顾客亲眼看到你是在用多么好的材料制作，制作环境和操作过程是多么的安全卫生，从而为商品树立好口碑。
2.考虑这个鲜切商品的成本核算和定价
其实不用多讲，大家都很清楚，水果鲜切这种商品的毛利可以达到很高。
3.之后是标准的建立
企业在推水果鲜切这个商品的时候，有关陈列应该怎样做、加工应该用什么工具、以及包装的样式、标准等，总部都应该提前制订好，然后在各店全面推广。
4.商品的销售
这个商品的销售需要依靠整个氛围营销，需要在客流高峰的时候体现，安排一个员工现场制作。那么，真正需要所有的鲜切成品都是现场制作出来的吗?当然不是。有一些稍微有磕伤的水果，完全可以在后台加工出来，这样做，也不会对不起顾客。
希望以上旺季中水果商品营销策划指南对你的经营有所帮助，祝各位商家旺季大卖!
