卤味一般是指将初步加工和焯水处理后的原料放入配制好的卤汁中煮熟的菜肴。卤味产品一年到头都卖得很好，可以看出，由于消费者喜欢吃，开店面也越来越多，但这个项目仍然有很大的发展潜力。因此卤味连锁品牌形象的提升成了很多老板的选择。

卤味是中国流传已久的经典食品，有着良好的市场基础。目前市场上发展稳定的卤味品牌如下:

周黑鸭

湖北周黑鸭食品工业园有限公司是一家专业生产、营销和零售休闲熟卤制品的企业，主要经营卤鸭、鸭副产品、红肉、蔬菜、家禽、水产品等产品。目前，产品包装形式主要包括气调保鲜包装和真空颗粒包装。娱乐更快乐是周黑鸭的品牌理念。努力成为年轻、充满活力、文化底蕴、生活品味的品牌，是周黑鸭的品牌目标。

绝味鸭脖

绝味鸭脖是绝味食品株式会社的核心品牌，绝味鸭脖经过多年的研制，使用秘制香料，融入楚湘地区的传统料理技术，结合中国的传统药食谱，精心烹制出适合大众口味的鸭脖。深受消费者喜爱，是饮食市场上最受欢迎的鸭脖卤味品牌。

卤味连锁品牌的竞争和管理比以前存在的问题更多，作为专业的卤味连锁品牌企划公司，以下卤味连锁策划公司介绍卤味连锁品牌形象的升级。

1.卤味连锁店的品牌形象升级内容

卤素连锁店的品牌升级包括战略升级和形象升级，战略升级是指重新规划卤素连锁店未来5年10年的发展方向，制定卤素连锁店品牌的长期、全局战略。品牌形象升级是指重新设计品牌标志、vi/si、宣传物料。当然，设计是为了更好的市场营销，所以卤素连锁品牌的标志、vi/si、宣传资料等设计是以市场营销为目的，在充分调查和分析后，制定设计方针，强调品牌特性。

2.卤味连锁品牌形象升级不可盲目跟风

品牌形象升级最大的困难在于保留其内在的核心风格，并根据当前的市场环境进行优化升级。毕竟很难在用旧的感情留住老客户和用新的元素吸引更多的新客户之间取得平衡。很多卤味连锁店的老品牌在品牌形象升级过程中失去了原有的核心风格，失去了大量的老客户，无法吸引新客户的注意力。品牌形象升级本身是好事，但如果找不到正确的方法，很容易酿成不可挽回的局面。希望所有餐饮人都能保持清醒的头脑，不要盲目跟风一种设计风格，最大限度的诠释卤味连锁品牌的独特性。

3.卤味连锁品牌形象升级的意义

目前，许多品牌已经逐渐意识到品牌形象设计对自身影响的重要性。在互联网上，我们经常看到一些品牌升级或品牌形象置换的相关信息，希望在品牌形象升级后获得更多的发展空间，从而帮助品牌发展，进一步扩大整个品牌的影响力。

在如今的餐饮市场上，对于店铺而言，一个好的品牌形象更能获得客户认可，以便在日常经营中也能吸引到消费者购买，是决定店铺销售额的关键!