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  • 农产品价格“上蹿下跳”何时休?

     

    食品接力涨价,从“蒜你狠”“豆你玩”到“姜你军”,再从“糖高宗”到“油你涨”、“苹什么”接力不断,新词也层出不穷。为了应对,不少人还成了“海豚族”(海量囤积一族)。就像一副推倒的多米诺骨牌,除了农产品价格集体上涨外,人们发现,有关吃、穿、住、行的价格都在上涨,物价因素正在影响着每个人的生活……

    这些农产品价格缘何轮番上演“过山车式”涨跌?农产品价格是“一根扁担抬两头”,如何兼顾生产者和消费者的利益,既不因菜贱伤农又不过多增加消费者开支?

    白菜“退烧” “蒜你狠”来袭

    一度直逼肉价的大白菜价格终于“退烧”。据农业部市场监测数据,6月4日全国批发市场重点监测的28种蔬菜均价为3.07元/公斤,较5月初下降约15%。其中大白菜位居价格跌幅前五名,国内均价比6月1日下跌8.9%。

    仅仅半年前,“白菜伤农”还一度成为种植户之痛,0.1元/公斤的田头收购价让农户每亩亏损上千元。大白菜年内价格波动超两倍的背后,是从“菜贱伤农”到“接近肉价”的蜕变。专家认为,种植一拥而上和供求关系失衡,是菜价大幅波动、损害供需双方的主因。稳定菜价不应“管涨不管跌”,优化产业链应成为长效手段。

    而蒜头价格重现最高峰,蒜你狠又发飙了!近一个月来,大蒜价格节节往上飙。以广东为例,来自山东与河南的蒜头上涨至10元/斤,上涨了2.5元/斤,涨幅达到25%。1.5元一个大蒜与今年5月份的高峰不相上下。大蒜之乡金乡今年的大蒜产量比去年少了不到两成,但是价格涨了数十倍。5月中旬大蒜上市之初,价格低于3元/公斤,但是到了6月初,品质较好的大蒜已经飙升至8.5元/公斤,短短十几天价格涨了近3倍。

    白菜、大蒜等大宗农产品频频“暴涨暴跌”,正是“蛛网效应”起的作用。即当供求决定价格,价格引导生产时,农产品因供求变化会出现周期性波动。

     

    广州品牌策划公司龙狮看来,农产品暴涨暴跌的原因有四点:

    一、供求关系失衡

    农产品价格暴涨暴跌,基本原因是受供求关系决定。以大蒜为例,2009年至2010年大蒜价格暴涨之后出现快速回落,2011年全年大蒜价格行情持续低迷,不少蒜农因此减少了种植面积,导致今年大蒜总量下降,市场供应不足,从而推高了价格。

    二、流通环节过多

    流通中间环节多推高了农产品价格。蔬菜从农民“菜园子”到市民“菜篮子”,一般要经过“菜农-小贩-产地批发商-长途运输户-销地批发商-小贩-市民”等多个中间环节,每个环节至少加价5%。

    三、农户营销能力低下

    一家一户式生产的农户没有匹配相应的营销能力。大部分农民并没有独立对市场做出判断的能力,多凭借经验种植,造成了供应的忽高忽低。无论是种植面积,还是农产品价格,都处于一种盲目跟风状态。农产品价格上升就增大产量,价格下跌就减少产量,始终处于一个恶性循环中。”

    四、游资炒作

    农产品价格暴涨暴跌80%都是炒作,主产区少的农产品最容易被游资炒作,只要产量减少,再加上人为囤货炒作等,价格很容易被抬高。价格上涨又会导致农民开始惜售,越是涨价越是不卖。

     

    那么怎样才能打破农产品“蛛网效应”的宿命?

    广州品牌策划公司龙狮看来,最重要的就是在农产品流通中,重要信息的披露,只有把各部门和行业将掌握的信息,通过权威渠道发布,引导农户安排种植,才能长期性地稳定农产品价格稳步增长。近年来由于游资的炒作,导致农民对市场的走势判断出现错误。将游资从对实物的炒作中引开,也是减缓农产品价格“上蹿下跳”的重要途径。

     

    【作者:广州品牌策划公司 龙狮策划部】

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